| תשתמשו תמיד באותם חומרים, תרשמו מה עשיתם ותכתבו את הזמנים | חשוב לתת לבצק את הזמן שלו לתפוח, תפיחה ראשונה וגם שנייה |
|---|---|
| מתחילים להצליב את הגלילים משני הכיוונים כך שהחלה נקלעת לגובה ואז משכיבים אותה | ניתן להכין כלחמניות או כחלות בכל צורה שתרצו |
הצצה מבפנים — תראו כמה שהיא אוורירית! לא חותכים לפני שהן מתקררות אחרת האדים יצאו וגם מרקם החלה מבפנים יהיה בצקי.
14| מומלץ להוסיף את הקמח בהדרגה עד שמתקבל בצק רך, חלק וגמיש | מניחים את הכדורים בתבנית במרווחים של כ-2 ס"מ זה מזה כשצידם החלק כלפי מעלה |
|---|---|
| המתכון הוא עממי ומוכר בשם "חלת חסידים", אותו מתכון שעינת אביטל הכניסה לספר שלנו "שמחות קטנות" | להוסיף את השמן בזרם דק וללוש לעוד 4 דקות |
| מיד תרשמו כל מה שעשיתם וזה ישתנה בין החורף לקיץ | אל תוסיפו את הקמח בבת אחת |
|---|---|
| במקביל מחממים תנור ל-220 מעלות או 200 בטורבו | אחרת החלה תצא דחוסה ולא אוורירית |