| מוסיפים את מיץ העגבניות, הצימוקים והצנוברים ומבשלים לצמצום הנוזלים | מביאים לרתיחה, מנמיכים האש ומבשלים כ-40 דקות |
|---|---|
| אורן זוהר סנדוויץ' חלה עם חזה עוף ורוטב שוקולד נשמע משונה? מסדרים על העוף את השומר ועליו את פרוסות התפוזים | ווייט זכה לשבחים ביריד, כולל פרס ראשון על טבע דומם שכותרתו סל האפרסקים בפרדס האהבה בג'קסונוויל |
| כשהדג מוכן, מניחים על כל צלחת נתח פילה אחד ויוצקים מהרוטב | הכנת הרוטב: ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים שום זעפרן ורוזמרין |
|---|---|
| מכסים את ההמבורגר בעיגול נוסף של לאפה | בחווה הצליחו להגיע לטעמים מעודנים, מה שלא כל כך אופייני לסנט מור, ויצרו גבינה עם אופי מיוחד וטעם חזק, אבל כזה שלא משתלט |
להוסיף מחמצת לגבינות קשות ואת הקלציום כמות מותאמת לכמות החלב להוסיף את העובש והגאוטריקום.