| אם אתם רוצים להוסיף למנה עוד קצת הוד והדר, ניקח צרור טרי ויפה של אספרגוס ונחלוט אותו 2-3 דקות במים רותחים | כבר שנים שאני מכין את המנה הזו לפי הספר — מכין ממרח ומוסיף אותו לרוטב |
|---|---|
| אז כזאת היא המנת פסטה ברוטב פסטו פיסטוקים וריקוטה שהכנתי השבוע לארוחת צהרים | שימו קוביות של קישוא במקום או בנוסף |
| אפשר להכין פסטו כמעט מכל תבלין: כוסברה, נענע, פטרוזליה או שילוב שלהם | בואו איתי : כמו שאתם כבר יודעים, אני לא יודעת פשוט להכין סלט |
|---|---|
| הקפאת פסטו הכניסו את הפסטו להקפאה וכאשר הפסטו קפוא, הוא יצא בקלות מהצבנית בזכות הניילון הנצמד ואפשר בעזרת מספרים או סכין לחלק את המנות לקוביות ולשמור בכלי אטום וכל פעם שתרצו להכין פסטה ברוטב פסטו, פשוט אפשר להפשיר במהירות קובייה או שתיים ולערבב עם הפסטה | מסננים ושומרים ¼ כוס ממי הבישול מקלפים את האבוקדו ומוציאים את הגלעין אני לא יודעת איך לומר את זה, אבל שמים את כל המרכיבים בבלנדר וטוחנים אם הרוטב סמיך מדי: מוסיפים עוד שמן זית טועמים ומתקנים תיבול |
אספרגוס אתם תקראו בהרבה מקומות שמסבירים לטייל על הגבעול של האספרגוס עם האגודל, מהחלק התחתון שלו כלי מעלה, תוך נסיון לכופף את האספרגוס בעדינות וברגע שמרגישים שאפשר לכופף אותו שם חותכים את הבסיס.
16| פסטה ברוטב פסטו זאת אחת המנות הכי קלאסיות של המטבח האיטלקי | ערב לפני הבת הקטנה שאלה אם אני יכולה להכין פסטו |
|---|---|
| אז במצב רוח קייצי, שמשי ומרומם חזרתי הביתה והתחלתי לצלם דברים | פסטה אמיליאנה ברוטב פסטו פיסטוק וגבינת ריקוטה לאחר הוצאת האספרגוס מהמים הרותחים, נכניס חבילת פסטה ונבשל לפי הוראות היצרן |
לקחתי נשימה, בירכתי את הטיק טוק ולא בפעם הראשונה ומיד ידעתי שאני הולכת לפתח מתכון חדש ומושלם.
9