| מיקי שמו מלמד איך נותנים | מקמחים את כרית כף היד ופוחסים מעט את הרולדה |
|---|---|
| האוכל תמיד היה בשפע ומקור לאושר גדול לכל בני הבית | שף קונדיטור מיקי שמו מיקי, 45, נשוי בשנית + 3, מספר כי מאז ומעולם ידע כי בבגרותו יעסוק בתחום המצריך יצירתיות |
בחלק ניכר מהמקרים, הזמנות כאלה הסתיימו במפח נפש של המזמין, מאחר והציוד שהובטח והציוד שסופק היו שונים במידה רבה זה מזה חיקויים, תואמים, דגמים נחותים, לא משנה כיצד נקרא להם , או, שלאחר שהציוד הגיע, התגלה כי הוא איננו נוח לשימוש, בשונה ממה שהובטח בפרסום הרשמי שלו.
| ״ במקביל להובלת רשת הקונדיטוריות המשפחתית, מופיע מיקי בתכניות טלוויזיה שונות ומפרסם ספרי אפייה ובישול | זהירות — היא מתחסלת במהירות! שיוצאת מהתנור היא מתכון בטוח למפגש משפחתי במטבח! כעת, משחדר הציוד המשובח של לישראל, קיימים כאן גם הרצון וגם היכולת, וכמו שצוין קודם, נראה כי שיתופי הפעולה עם הקונדיטור מיקי שמו והשף מאיר אדוני מהווים רק את יריית הפתיחה לעידן קולינרי חדש, משוכלל, מהנה וטעים הרבה יותר בישראל |
|---|---|
| שילובי הטעמים המסורתיים, ניחוחות של בית לצד דיוק אירופאי והתמחות באומנות האפייה הצרפתית מייחדים את מיקי כשף קונדיטור ואת רשת הקונדיטוריות שלנו לכדי ההצלחה שהיא היום | תהליך טכנולוגי מדהים נוסף עוברות הסכינים שלה, אשר על מנת להגביר את עמידותן, הן עוברות תהליך של חישול קריוגני חישול בקרח והשריית להב הסכין בחנקן נוזלי |
מוסיפים את החמאה בהדרגה, מסיימים עם המלח וממשיכים בלישה רק עד לקבלת בצק מעט דביק, רך ונעים.
1| בסופו של דבר, האווירה והאהבה למטבח היא שהכריעה את עתידו | את אהבת האוכל והבישול ספג עוד מילדות בבית אימו |
|---|---|
| בישראל, פזורים סניפי ארקוסטיל בחנויות כלי הבית האיכותיות, המציעות כלי מטבח ליחידים ולמוסדות, בחנויות המוכרות ציוד מקצועי לשפים, קונדיטורים וטבחים מקצועיים, ובשנים האחרונות גם בחנויות קונספט, כמו ארקוסטיל קיטצ'ן, אשר נמצאת בליבו של שוק האיכרים בנמל תל אביב ושייכת לרשת "" | כשהוא יוצא עם מעט פירורים לחים — העוגה מוכנה |
הזמנות כאלה בוצעו מספקים ואתרים מכל רחבי העולם, ו"על עיוור", מבלי שהייתה למזמינים האפשרות "לפגוש" את הציוד פנים אל פנים, להתרשם מתכונותיו, לחוות אותו, לגעת בו, לחוש את התאמתו להם וכן הלאה.