| מכסים וממתינים במשך כ־20 דקות עד שהמים נספגים ומתקבל בצק רך וגרגירי | ניסיתי הכל, וגיליתי שאני הכי אוהבת את הגרסה הפשוטה שלא לומר סגפנית של סולת ומים ומלח |
|---|---|
| חמש דקות לפני סיום הבישול שולפים החוצה את צרור הסלרי, מתקנים את התיבול ומפזרים פטרוזיליה קצוצה |
המרקם של בצק הקובה צריך להיות רך מאוד ולא גרגירי.
18| ליהודית יש מספר גרסאות למתכון זה, אך הגרסה הזו היא האהובה עליה ביותר | בישול במרק: את הקובה מוסיפים למרק כשהוא כמעט מוכן, הירקות צריכים להיות רכים והטעמים של המרק מדוייקים |
|---|---|
| תערובת המעטפת והמילוי של הקובה: מכינים את מרק הסלק: 5 | ואז מנמיכים מוספים את הסלק ומבשלים 15 דקות תוך כדי עירבוב ואז מוסיפים את שאר המים והתבלינים מערבבים ומוסיפים את הקובות בעדינות |