מהטאבון שהוצב כאן יוצאות מנות כגון פוקאצ'ת אנטיפסטי לארוחת בוקר איטלקית ומנת קממבר צלויה עם קונפי שום, דבש ותימין שמוגשת עם ברוסקטה מיטש - הקבב החצוף, פאטריצ׳אן - נקניקיה רומנית ערסית חריפה לגיבורים
הקבב מגיע בפיתה, בצלחת או במגש עם סלטים קטנים כולל חציל רומני מעולה, צ'יפס, חמוצים ופיתה או לחם צרים מהתערובת קבבים שמנמנים ומאורכים ומניחים במגש

מתכון לקבב רומני

ויש גם פינת הפרוטקציה: כבד קצוץ של הביוקר, סרמלה כרוב ממולא בשר ואורז , איקרה אלוהית, רגל קרושה מקפא קונסומה בקר : וכרוב כבוש שידוע בתכונותיו החיסוניות לנשמה ולנשימה.

מיטש
בשישי בבוקר מתקיימות כאן הופעות חיות של טריו ג'אז
מתכון לקבב רומני
רחוב רבי מאיר פינת הכרמל, ראשון־שישי 11:30־16:00 שעות הרצה
השוק עולה: חמישה מקומות חדשים שכדאי לכם לעצור בהם בשוק הכרמל
שעה לפני צליית הקבבים יש להוציא מהמקרר, מלהיטים מנגל גריל או מחבת פסים משומנת היטב וצולים 3-4 דקות מכל צד, יש להקפיד לצלות את הקבב על חום בינוני ולא על חום גבוה, זה כלל בל יעבור, אלא אתם רוצים לאכול קבב שרוף מבחוץ ונא מבפנים, לכן יש להקפיד על צליה ישירה בחום בינוני
שעה לפני צליית הקבבים מוציאים מהמקרר וצולים על גריל, מחבת פסים או בתנור בערב המקום הופך לבר שכונתי עם בירות מהחבית 25 ש"ח לחצי ליטר גולדסטאר או מכבי , פופקורן שמחולק חינם לסועדים ומוזיקת קאנטרי ברקע
מיטש, קבב בפיתה צילום: אפיק גבאי חיים חבשוש 31, שוק הכרמל, שעות פעילות בהרצה: ראשון־שישי 11:00־23:00 5 מכינים ציר, עצמות בקר עם מח, מאודה היטב - 500 גרם עצם לכל ק"ג בשר טחון

מתכון לקבב רומני

תוכלו להזמין מבחר מלא של מזטים לפתיחה: לחם, חמאת טחינה, זעתר וצ'ירשי; פלפל חריף כבוש וסחוג ביתי; קפרצ'ו עגבניות בבישול ארוך ולאבנה; מסבחה חציל בטחינה גולמית וסילאן; סלקים בבלסמי עם גבינת טולום ואגוזי מלך; טאבולה ועוד מזטים שווים.

מתכונים: קבב רומני
מורחים את הקבב בשמן ונותנים לו לנוח כשעה
קבב עיראקי של סבתא לאה
שעה לפני צליית הקבבים יש להוציא מהמקרר, מלהיטים מנגל גריל או מחבת פסים משומנת היטב וצולים 3-4 דקות מכל צד, יש להקפיד לצלות את הקבב על חום בינוני ולא על חום גבוה, זה כלל בל יעבור, אלא אתם רוצים לאכול קבב שרוף מבחוץ ונא מבפנים, לכן יש להקפיד על צליה ישירה בחום בינוני
קבב רומני
אם אין בנמצא צוואר בקר גם חזה או עורף בקר יכולים להתאים
קפה אינשטיין הוקם מתוך התחשבות בכל אותם תיירים וניכר שהושקעו בו כספים רבים אין להשתמש בשום מקרה בבשר חזיר שרק יקלקל את הטעם האותנטי של הקבב
עד אז תיאלצו להסתפק בקפה ובכריכים

מתכונים: קבב רומני

המתכון כפי שתורגם מרומנית בהשמטת עניינים שמסביב: הקבב, קציצה מבשר בקר מתובל, אורכו בין שבעה לשמונה ס"מ ועוביו שלושה ס"מ.

15
מתכון של קבב רומני של פעם
כדאי נסו, כלום עבודה אצלנו במישפוחה אין מנגל בלי הקבב הרומני
קבב עיראקי של סבתא לאה
הישיבה היא לאורך בר הבישולים א לה בוקרייה סטייל
מתכון לקבב רומני
ניתן לשמור את הרוטב לתיבול מאכלים נוספים