| במדריך המלא שלפניכם אנחנו נסביר על כל השלבים בדרך להכנת ביצה קשה מושלמת במגוון אופני הכנה - אל תתביישו לקרוא את המדריך, זה אמנם נשמע קל ופשוט להכין ביצה קשה רק להרתיח את הביצים בקומקום אבל אם לא מקפידים על הדברים החשובים - גם הטובים ביותר יכולים להיכשל במלאכת ההכנה הפשוטה הזו | הקרום — מורכב בעיקר מ-מים ומכיל גם כמות קטנה של חלבונים, מינרלים, חומצות שומן וגלוקוז |
|---|---|
| את זה הם לא מציינים | ביצה מאודה מתכון מעניין שמקורו בסין |
שום דבר לא נראה מוזר, הזוי או בלתי אפשרי.
| כך גם במקרה של ביצים רכות — שצריכות להכיל חלקים לבנים שיהיו יציבים מספיק בקצוות כדי שישמרו על צורתם בזמן קילוף הביצים — אך חלמונים נוזליים לחלוטין | זמן הבישול הוא קריטי בבישול ביצים סו-ויד! הוציאו את הארטישוק ממי הלימון ופזרו עליו את התערובת |
|---|---|
| לאחר שהמים רותחים ומתחילים לספור את הדקות בהתאם לסוג הביצה המבושלת שרוצים - מומלץ לכסות את הקומקום, אך לא חובה | כתובת הדוא"ל הוסרה מהרשימה ולא ניתן לשלוח אליה את הכתבה |
| מרק ביצים מרק זך וטעים עם נטיפי ביצים | את הביצה אנחנו שולקים במים עם חומץ |
|---|---|
| זה עוזר למנוע בישול יתר או בישול חסר במקרה שאתם לא מעוניינים בביצה רכה | ביצה רכה או קשה: איך אתם אוהבים את הביצה המבושלת שלכם? אז עכשיו, אחרי שראינו כיצד הטמפרטורה והזמן משפיעים על החלקים השונים שבתוך הביצה, אפשר להשיג בקלות את המרקם המדויק שאנחנו רוצים |
אני לא מאמין שכתבתי את זה.