| חשוב לא לפחד מתבלינים רבים בקציצות | |
|---|---|
| נוסיף את התבלינים ונערבב הכל היטב במשך 5 דקות כדי לקשור את החלבון שבבשר | אחרי חצי שעה נייבש היטב במגבת נייר |
| חשוב למלא את תפוחי האדמה ביחסית כמות גדולה של בשר כדי שיצאו קציצות עסיסיות ועשירות | בקערה גדולה נניח בשר טחון, את הבצל, פטרוזיליה וכוסברה קצוצות, 2 ביצים ו2 פרוסות לחם רטובות וקצוצות דק |
|---|---|
| אמורה להיווצר קציצה עם שכבה דקה של ציפוי קריספי | נניח את התערובת במקרר למשך רבע שעה |
את תפוחי האדמה נחתוך לפרוסות בעובי ס"מ אחד בערך ואת הפרוסות האלו נחתוך באמצע אך לא עד הסוף כל שתיווצר צורה של פה או פקמן אם תרצו.
1