| שמתי כוס ורבע ועדיין הבצק מרגיש לח אבל לא מתקרב להיות דביק בכלל | |
|---|---|
| זמן האפיה של הבבקות נע בין 30 ל- 40 דקות תלוי בתנור הבבקות מוכנות כשהן שחומות מלמעלה וכל הבית מריח מעוגת שמרים | קניית משקל כי דיוק מאוד חשוב בעבודה עם שמרים, ואז טעות בכמויות כי פעם הכוונה לכוס מידה ופעם לכוס פלסטיק חפ גורמת לבעיות גדולות בהצלחת המתכונים |
חוץ מזה, אני בעד לא לטנף את כל המטבח, כי הקושי של הניקוי אחר כך יגרום לכם לא לרצות לאפות שוב בצק שמרים לעולם.
28| הוא כל כך דביק שאני לא מצליחה ללוש אותו, אפילו לא ליצור כדור | אני מכינה את הבצק בדיוק כמו במתכון אז אשמח לדעת מה אני עושה לא בסדר או מה אפשר לשנות, אני מאמינה שהבצק לא אמור להיות כזה רגיש ונוזלי |
|---|---|
| למי שלא רוצה לעשות פרח |
טוב, תרגעו, לא רולדה שלמה בבטן שלי …………חצי…………אבל בגלל שפתחתי אחת….
4| נפזר מעל שומשום או שקדים ,זה לא חובה, זה בגדר קישוט להתפיח את הבצק בצורתו היפה חצי שעה | בינתיים בקערה ניפרדת בעזרת מטרפה ידנית נטרוף יחד חלמונים וסוכר ולאחר כדקה נוסיף גם את הקורנפלור ונטרוף היטב לאיחוד |
|---|---|
| גם המלית עצמה מכילה שוקולד מריר ואבקת קקאו שנותנים לה טעם שוקולדי עמוק | אפשר לבדוק מוכנות גם על ידי הוצאת התבנית מהתנור והזזה קטנה של עלעלי הבצק שלנו עם סכין כך שנראה אם אין מראה בצקי בין השכבות |