| אם ממיסים במיקרוגל עושים זאת בפולסים של לא יותר מחמש עשרה שניות | זה בדיוק הקסם של העוגיות מול שאר סוגי המאפים |
|---|---|
| ניקח גם גביע של שמנת חמוצה | זאת הזדמנות להגיד לך שלא מחמיצה שום דבר ממה שאת מעלה ואת אחד הבלוגים הכי שגורים בפי כששואלים אותי ושואלים אותי המון על איזה מתכון אני ממליצה |
להכנת העוגיות, מניחים במעבד מזון את הקמח והפיסטוקים וטוחנים עד לקבלת אבקה מעט גרגירית.
| יוצקים מחצית מכמות החלב ומערבלים | קורצים עיגולים בקוטר 2-3 ס"מ |
|---|---|
| העוגיות האלה הן העוגיות עם המרקם האהוב עליי- הן קריספיות בצדדים, אבל רכות ועוגתיות מבפנים | מקפלים בהדרגה את הקצפת לתערובת |
עוגת שכבות פיסטוק, שוקולד לבן ופירות יער לעוגה בקוטר 18 ס"מ ובגובה 12 ס"מ.
20| שכבות של עוגת פיסטוק שנלקחה מ, בשינויים משלי שהושקו לרוויה בסירופ פיסטוק, מעליהן גנאש שוקולד לבן ופיסטוק ובין שכבות העוגה והקרם מפוזרות דומדמניות אדומות, שמאזנות בחמצמצותן את מתיקות הקרם | יש בהן שוקולד לבן בשביל המתיקות, פיסטוק בשביל הקראנצ'יות וכמות גדולה יחסית של מלח שיוצרת פה קסם שרק מי שטעם יכול להבין |
|---|---|
| מקציפים את החמאה והסוכר לתערובת אחידה, מוסיפים את מחית הפיסטוק ומערבלים עד שהיא נבלעת בתערובת החמאה | בקערה נוספת מערבבים את הקמח, המלח ואבקת האפייה |
מוסיפים את שברי הפיסטוקים והשוקולד הלבן ומקפלים עד להטמעתם בבצק באופן די אחיד.
22