| לאחר ההכנה, השאור יכול להישמר למשך זמן רב אפילו שנים! השאור מוכן לשימוש, ויישמר במקרר לאורך תקופה ארוכה, כל עוד מטפלים בו כראוי ראו להלן תקלות בגידול שאור בזמן גידול השאור עשויות לחול מספר תקלות: הצטברות נוזלים על פני העיסה אם הצטברו נוזלים על פני העיסה, שופכים אותם החוצה מבלי לשפוך את העיסה, כמובן וממשיכים כרגיל |
הלחם עדין לא מספיק אוורירי הייתי שמחה שיהיו לו יותר בועות אויר , איך מוסיפים לאווריריות שלו מבלי להוסיף קמחים אחרים? לחמים המבוססים על שאור יתפחו טוב יותר בתנור ועשויים לקבל טעם חמצמץ אופייני, בהתאם לרמת החומציות של השאור |