לקראת סיום ההתפחה ממלאים מים בסיר המולטי קוקר, מפעילים את תוכניות ה STEAM ומכוונים ל10 דקות את המתכון של הלחמניות לקחתי שחיה בארצות הברית ואני מתחברת מאוד למתכונים שלה
בינתיים מכינים את המילוי הן טעימות אפילו ריקות אנחנו הכנו הכנו סלט ירקות טרי וביצת עין, ושיהיה בתיאבון מוסיפים לסיר מים עד לגובה שמכסה את כל הבשר ומבשלים כמה שעות טובות על להבה נמוכה עד שהבשר רך לחלוטין ומתפרק מעצמו

מאפים בוכריים

כל בשר סיבי שמתאים לבישול ארוך יתאים פה.

20
מתכון קריספי באן
בישלתי אותו כמה שעות טובות עם התבלינים
לחמניות שום
אחרי שעה מחלקים את הבצק לכדורים במשקל של 50 גרם ליחידה ומניחים אותם למנוחה של 10 דקות
מתכון: לחמניות באן (סיניות) מאודות וממולאות בשר בקר
סוד הרכות של הלחמניות האלו טמון ב שמכינים ממים, חלב וקמח, רגע לפני שמתחילים לעבוד עליהן במיקסר
בגדול, הסו וויד מבשל בוואקום בטמפרטורה קבועה לאורך כל הזמן, כך שיכולתי לבשל את הבשר כל הלילה בלי חשש שיתייבש כי הוא מתבשל בנוזלים של עצמו מוסיפים את העוף והפטריות, מקפיצים שלעוף מתחלף הצבע, מוסיפים את הרטבים והקורנפלור מערבבים
את המנה הזו מומלץ לאכול לצד סלט רענן וחריף עם יוגורט בצד אממה, הסינים מכינים את הלחמניות עם חלב וכיוון שאצלנו לא מערבבים חלב ובשר עשיתי מקצה שינויים כך שיתאימו לטעמים שלנו

מתכון: לחמניות באן (סיניות) מאודות וממולאות בשר בקר

מערבבים בקערה את כל המרכיבים.

30
מאפים בוכריים
מה שחשוב לדעת זה שהאידוי חייב להיעשות כשהמים ברתיחה מאוד מאוד עדינה, אחרת הלחמניות יוצאות מלמעלה מקומטות ולא יפות
מאפים בוכריים
ליצ'י, ענבים, חתיכות נקטרינה טרייה הכל עטוף ומגוגל עם מעט נענע בתוך דף אורז דק ושקוף — יפיפה
מתכון קריספי באן
השוס האמיתי הוא הבצק המדהים