| להבריג ולקדוח הוא לא יודע - או כמו שהוא אומר, "אני טוב בלהקציף, מה לי ולמברגים" - אבל הוא היה אחראי לבדו על עיצוב הפנים | המתכונים שלי מאופיינים במיעוט מרכיבים ובקלות הכנה, בלי לוותר על הטעם |
|---|---|
| עובדים למעלה והמטבח למטה משמש רק למטרות מקצועיות? חותכים לקוביות לפני האפייה, מברישים בביצה ובוזקים מעל שומשום וקצח | הפעם אני מגיע עם פבלובה ראו מתכון בהמשך , קרם שקדים עם אגסים אדומים וסופלה שוקולד" |
לא קשה להיות ייחודי בתחום כל כך רווי? כשהקצף הופך יציב לגמרי מוסיפים חצי מכמות הסוכר וממשיכים להקציף כדקה.
1| הבית, ששטחו 300 מ"ר, כבר מסודר ומתוקתק | מקפלים לתוך הקצף את שארית הסוכר והשוקולד עד שמתערבב היטב אפשר להשאיר מעט שוקולד בצד ולפזר מעל הפבלובה לפני שמכניסים לתנור |
|---|---|
| גירדתי את התחתית של הרצפה, לא היה לנו כסף לקנות אוכל ונאחזנו בכל מה שאפשר | המרתף, ששטחו 88 מ"ר, הוא סטודיו מקצועי עם כניסה ישירה מהשער |
כל סגר הקפיץ בעשרות אלפים את מספר הגולשים בבלוג האוכל המצליח שלו, אות מספר העוקבים אחריו ברשתות החברתיות.
28| זאת הייתה עבודה קשה והרגשתי שאני נשחק מכל הכיוונים" | אני מבין את החיים ולא רוצה שיבלו אותם במטבח |
|---|---|
| הסלון, שממנו יוצאים לגינה, מרוהט בספה בהירה מול מסך טלוויזיה, זוג כורסאות מרופדות בקטיפה, צמד שולחנות קפה ושידת מדיה נמוכה | רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג "" |
שופכים פנימה אל השקית 4 כפות רוטב ברביקיו, שמן זית, מים ומתבלים במלח, פלפל ועשבי תיבול.
3