| נפזר מעל הקרם העליון פירות ותוספות כאוות נפשנו והעוגה מוכנה | אם הוא פרורי מדי ישר אחרי ההכנה תוסיפי מעט מים או חלב או שמנת מתוקה או תחליפי פרווה ותעבדי אותו עוד קצת שיהיה רך יותר |
|---|---|
| אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל | המטרה היא להגיע לעוגיה גדולה וזהובה לא שרופה |
כמות אחת של בצק, לאיזה קוטר תבנית הוא מתאים? הכנה במעבד מזון — שיטת הסאבלאז' שיטת ההכנה של בצק פריך במעבד מזון נקראת גם שיטת הסאבלאז' מלשון "סאבלה" שבצרפתית משמעותו חול.
9| הכנה בידיים עקרונית שיטה זו פחות מומלצת אבל אם אין בבית מכשירים אפשר בהחלט להכין עם הידיים | מבחן טוב למוכנות הבצק הוא לקחת מעט מהתערובת ביד ולהדק |
|---|---|
| בצק פריך הוא אחד הבצקים הכי נפוצים בעולם האפיה ומשמש כבסיס לכל כך הרבה עוגות, עוגיות ומאפים |
השיטה המומלצת על ידי היא במעבד המזון.