| טעמם של הסטייק והשיפודים הטבעוניים שתכינו יעמיק ככל שתשקיעו יותר במרינדה | בצלייה מהירה הזן ארוך הגבעול של הברוקולי האהוב יוצא נהדר בצליה על האש |
|---|---|
| מתכון לפרגיות עם ירקות, שיפודי פרגיות צלויים על המנגל, מנמיכים את האש ומבשלים במשך כ-3 דקות | בהגשה כדאי לזלף מעל מיץ לימון סחוט טרי |
כדאי להיות נדיבים עם השמן במרינדה אל דאגה, סביר להניח שבכל מקרה הסטייק הטבעוני יהיה דל שומן ביחס למקבילה הבשרית.
25| מדי פעם יש לערבב ולהפוך את התערובת | בעיני, הדרך הכי טובה להוסיף גיוון אל שגרת הקבבים, הכנפיים והפרגיות היא להעלות אל המנגל עוד ירקות |
|---|---|
| הצלייה תיעשה נטו לבשר כשמדי פעם ניתן להוסיף לו מנוזל ההשריה תוך כדי צלייה | את מארזי ה ושאר הירקות של כרמלים ניתן להשיג בירקניות מובחרות וברשתות השיווק, וכן בחנות המשק במושב היוגב |
| כדאי להגיש עם טחינה ביתית בצד | לא צולים את עשבי התיבול ותפקידם הסתיים בלתרום את טעמם לבשר המושרה |
|---|---|
| ארוחות צהרים מהירות שניתן להכין עם פרגיות במרינדה, סוג המנה: עיקריות, תקראו הכל ותבחרו מה שמתאים לכם, בלוגרית אוכל, חיתוך נכון, ממולאות עם בשר ועוד | אז מתברר שלא חסר לנו כלום, וניתן להכין מנגל טבעוני חלומי ממש בקלות |
יש להשרות את הבשרים במרינדות לפחות 8 שעות טרם צליית הבשר, כך שהטעמים ייספגו היטב ויבואו לידי ביטוי בתוצאה הסופית.