| במידה ואתם משתמשים בביצים גדולות, ניתן להרחיב את החור שנוצר על ידי הגרעין עם כף | מעבירים בעדינות לצלחת שבבי הבריק |
|---|---|
| זמן הבישול 3-5 דקות עד שהחלבון נקרש, אך החלמון עדיין נוזלי | קראו את הטיפים והשלבים, קחו תבנית ביצים ותתחילו להתאמן, כך הבראנץ' שלכם בשבת יהיה בלתי נשכח |
| המשיכו להקציף עד שהתערובת תהפוך לאחידה | מוסיפים את שאר החומרים למעט החמאה המומסת, וממשיכים להקציף |
|---|---|
| מנמיכים את האש לבעבוע בינוני, מסובבים במטרפה את המים ושוברים את הביצה למרכז המערבולת | הוסיפו את תערובת הקונפלור עד שהמרק יגיע לסמיכות הרצויה |
אם נשארים עוד נוזלים אחרי 25 דקות, מבשלים עוד 5 דקות.
3