| מרדדים את החלק האחד לעלה בעובי כ־3 מ"מ, וקורצים ממנו עיגולים בקוטר 8 ס"מ | אז עד הפעם הבאה שננסה לשלב מחמצת, נסתפק במתכון המעולה הזה לאוזני המן טעימות ויפות |
|---|---|
| מקבלים בצק מנוקד מקסים, המרמז על המלית שבתוכו |
| וכרגיל אצלי - כשמדובר באהבות חדשות אני משוחדת לגמרי | עם זאת, כדאי להקפיד כמה שיותר על ההידוק כדי למנוע את פתיחת אוזן ההמן בעקבות ההתנפחות הקלה בבצק הנגרמת מאידוי נוזלים |
|---|---|
| מוסיפים את החלב ומעבדים רק עד לקבלת בצק אחיד - מוסיפים בהתחלה רק רבע כוס חלב , ואם הבצק עדיין פירורי ויבש מוסיפים את יתרת החלב | עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים, להתייצבות |