| לפני כעשור גיליתי מתכון מושלם לפיצה מהירה מבצק ללא שמרים ותודה למיכי מפורום האפיה, על המתכון הנהדר שהביאה לקבוצה | מרדדים כל כדור בצק לעלה דק, מורחים במחית הירקות המבושלים ומפזרים קשקבל מגוררת |
|---|---|
| היא היתה מחביאה לי ירקות בקציצות, דגים בשניצל, קולורבי במרק של הגונדי קראה לזה "תפוח אדמה אחר" וגבינות בעוגת הביסקוויטים | זה לא הורס את החלה, זה רק יעשה אותה רכה יותר |
מאז אימצתי את הבצק הזה בחום, ובמיוחד כשצריך פתרון מהיר לארוחת ערב לגוזלים ולחברים שלהם.
| הוא די תפל בטעם זו דעתי | הפיצה כמובן הכי טעימה כשהיא חמה מהתנור, אבל כמובן שאין בעיה בחימום חוזר |
|---|---|
| מחלקים את הבצק ל-2 ומרדדים כל חלק לעיגול | אז למה חלה מקמח פיצה? טיפ איך לבחור חציל טוב: החציל מבריק וקל יותר במשקל הוא טוב יותר |
ולמה אני מדברת איתכם על כל זה? עוד ארוחה שנכנסה לפנתיאון ארוחות הערב הקלות והמהירות! יוצקים על הבצק את רוטב הפיצה שלנו ומפזרים מעל גבינת מוצרלה או כל גבינה אחרת שאתם אוהבים בפיצה.
13| אז אין בעיה עם הוספת אבקת האפיה בזמן הלישה | קולעים חלות, מכניסים כל חלה לקערה גדולה מלאה מים וטובלים אותה את אותה פעולה אפשר לעשות מתחת לברז עם מים זורמים, ולא! הי תמר אני באופן אישי לא מתה על קמח מלא במאפים, אלא אם כן מדובר בלחם, כי כן |
|---|---|
| מעבירים לאבן או לתבנית שבתנור ואופים במשך 8 דקות | קמח פיצה, שנקרא גם קמח 00, נמכר היום בכל סופר, של חברות שונות, לא בדקתי את כולן אבל אני די בטוחה שכל הקמחים טובים |
הטריק בבצק הוא שהוא מבוסס על גבינה לבנה וקמח תופח.
10