| אגב, אתם יכולים להשתמש במים שאתם סוחטים מהתרד לבישול אורז או פתיתים | נלוש את כל מצרכי הבצק עוד 3 דקות נוספות, עד לקבלת בצק חלק |
|---|---|
| צילום: עז תלם מאפה פילו ותרד הוא אחד המאפים האהובים ביותר ביוון ואייה | בגט עם חמאה, מוצרלה ופטרוזיליה וכמות לא חוקית של שום |
שמו המקומי הוא סְפָּאנַקוֹפִּיטַה במקומות מסוימים מבטאים ספאנחופיטה.
8| כארוחת ערב קצת שונה, או לבראנץ' של שבת בבוקר, וגם אתם תחושו קצת מניחוחות וטעמי הבית התורכי שבו גדלתי | ומי שעדיין מעדיף מטוגן אפשר גם לטגן, אני ממליצה לאפות לפני אולי תופתעו, קצת בריאות לא הזיקה לאף אחד |
|---|---|
| הכל נכנס בבגט שתופס את כל הטעמים נעטף בנייר כסף ולתנור | נלוש כ-7 דקות ונוסיף מלח |
יש שם דוכן שמוכר מאפה מופלא, גדוש בעלים בשרניים ומתובל בשמיר וגבינת פטה ואם קונים אותו אחרי שנכנסים לנמל המחיר שלו קופץ ב2-3 יורו! אני משתמש בתרד תורכי שנמצא עכשיו בעונה, יכולים להשתמש גם בעלי בייבי תרד ובעלים ירוקים רק החלק הירוק של מנגולד.
23| חלק אחד מכניסים למקפיא לחצי שעה ואת החלק השני מרדדים לתבנית ריבועית | השילוב הכי נפוץ במאפה תרד הוא עם גבינה מלוחה - אנחנו ממליצים לכם לשלב גבינה בולגרית כמובן |
|---|---|
| אין צורך לחדור עם הסכין עד לתחתית המאפה, אלא רק ליצור חתכים בשכבה העליונה | נכסה ונניח לתפיחה של שעה - שעה וחצי |
פעם אחת ברודוס ופעמיים בכרתים וגם פעם אחת בקפריסין , ואני מאוד מתחבר לבישול היווני המסורתי שניתן למצוא ברחבי האיים בשפע.