הכנתי את הלחמניות בשתי צורות
? אם הייתי יכולה להוסיף פה קטע קול של רעש הביס הראשון: התפצחות המעטה הקריספי של הלחמנייה לפני שכל התוך העשיר מצטרף לחגיגה לשים את בצק הלחמניות עד לקבלת בצק דביק מעט אם צריך מוסיפים עוד חצי כוס מים

לחמניות ביתיות במילוי בשר ופטריות

נוסיף את השמן ונתחיל ללוש עד לקבלת בצק גמיש ורך.

5
מתכון ללחמניות ממולאות בבשר
יש לי 2 שאלות: 1
לחמניות ממולאות בשר ביתיות,מתכון ללחמניות ממולאות בשר טחון שמכינים בבית
מכסים את הלחמניות ומניחים לתפיחה של חצי שעה לערך
לחמניות ממולאות בשר ביתיות,מתכון ללחמניות ממולאות בשר טחון שמכינים בבית
ליצירת צורת ריבוע — מהדקים את הבצק במרכז, ומהדקים היטב את הקצוות כדי שהבשר לא יצא מהבצק בזמן האפייה
לאחר שהבצק הכפיל את נפחו, מרדדים את הבצק למלבן ומתחילים לעבוד ולאט לאט נמיס את השמרים הסוכר ופסגת הר הקמח
תכירו את הלחמניה ולא סתם לחמניה, לחמניה שממולאת בשר או עוף, מה שתבחרו בצק : קילו קמח כף מלח 4 כפות סוכר 2 כפות שמרים יבשים אם סמיך מדי הוסיפו עוד מעט מים קרים וערבבו

לחמניות ביתיות במילוי בשר ופטריות

ומסדרים אותן כמו חיילות in your face כבוד הרב , אחת ליד השניה, על תבנית תנור מרופדת נייר אפייה.

6
לחמניות ממולאות בשר
מניחים בצד לצינון, מדליקים תנור לחום של 180 מעלות ומכינים את הלחמניות למילוי: חוצים כל לחמנייה ל-2 ומרוקנים אותה מ-"הביפנוכו" הלבן שלה, כאשר מקפידים לא להגיע עד קצה הלחמנייה בתהליך ריקון הפנים
מתכון ללחמניות ממולאות בבשר
הפעם החלטתי להכין את הלחמניות עם בצק שמרים מוכן, שהקניין הביא בטעות במקום בצק עלים, והתוצאה הסופית היתה מצויינת
לחמניות ממולאות בשר ביתיות,מתכון ללחמניות ממולאות בשר טחון שמכינים בבית
מגישים חם יחד עם זילוף של טחינה טעימה הום מייד, בין ביס לביס ליצירת כדור — הופכים את הבצק ומכדררים
למחרת חיממתי בתנור בחום גבוה כאשר הן עטופות בנייר כסף, יצאו כמו חדש אני פחות בקטע של אבקת מרק אבל זרמתי בקטנה

לחמניות ממולאות בשר ביתיות,מתכון ללחמניות ממולאות בשר טחון שמכינים בבית

כאשר הבצק הכפיל נפחו מחלקים אותו ל-7 כדורים שווים.

15
לחמניות ביתיות במילוי בשר ופטריות
אחרי חמש דקות מוסיפים את המלח ונותנים למיקסר לעבוד עוד שלוש ארבע דקות לפחות
לחמניות ממולאות בשר ביתיות,מתכון ללחמניות ממולאות בשר טחון שמכינים בבית
מסביב למלית הבשר מורחים את הלחמניות בביצה ומפזרים שומשום
לחמניות ביתיות במילוי בשר ופטריות