| מפזרים סוכר צבוע על החלק העליון אפשר צבע אחד או כמה צבעים | אתם לא רוצים שהפירורים ישקעו פנימה, לכן עובדים בזהירות ובעדינות |
|---|---|
| בחרתי בעיצוב שנראה מקצועי ומרשים אך אינו דורש פיסול, ציור על גבי העוגה או כלים מיוחדים | על משטח העבודה יוצרים מהבצק צורת דיסקית, עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים לקירור לשעתיים |
לחלופין, מדפיסים על נייר את הצורה או הספרה הרצויה, וגוזרים בעזרת מספריים סביבה, שתישאר רק הספרה מנייר.
17| מניחים מעל שכבה נוספת של בצק אוראו ומזלפים גם עליה באותו האופן | יוצא דופן החפיסת שוקולד "קליק" הגדולה שאותה אני כן שוברת בידיים כי אני אוהבת לקבל צורות לא סימטריות |
|---|---|
| מעבירים את הבלילה לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות 35-40 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש | את ממליצה להגיש אותה מהמקרר או ישר מהמקפיא? כמות הצבע תלויה בחוזק הצבע שאתם רוצים לקבל |
| כמעט כמו בצק פריך רגיל רק שאת מרבית הקמח מחליפות עוגיות טחונות של אוראו | מוסיפים בזרם איטי ובהדרגה את השמנת המתוקה וממשיכים להקציף במהירות גבוהה עד שנוצר קרם יציב ורך |
|---|---|
| אני דוגלת בכמה "כללים" כדי שתצא עוגה מעלפת | מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבלים במהירות בינונית רק עד שהקמח נבלע ולא יותר |
מחלצים את העוגה ישר לכלי, מגש או תבנית שטוחה שעליה העוגה תוגש, קחו בחשבון שאחר כך אי אפשר להזיז אותה.
28