| בניגוד מוחלט לאפייה- הכל בסלטים עובד לפי העין, ולכן אנשים שמכינים סלטים שווים בדרך כלל מצויידים במידה של אינטואיציה ובמידותיים של יצירתיות | מוסיפים כף גדושה חרדל דיז'ון חרדל שרואים בו גרגירים גדולים כאלו וכפית של דבש או מייפל |
|---|---|
| כל התאונות קורות לי במטבח | תבלינים ועשבי תיבול: הכול הולך פטרוזיליה, תימין, טרגון, פפריקה, בזיליקום - טרי או מיובש , תלוי מה אוהבים ולאיזו מטרה |
| סוגרים את הצנצנת ומשקשקים אותה טוב-טוב-טוב, עד שכל רכיבי הרוטב מתערבבים זה בזה | מכסים את הצנצנת עם מכסה מתאים ומנערים היטב |
|---|---|
| חומץ: יש כל-כך הרבה כיום, וכל אחד מהם מוסיף נפח וטעם שונה לוויניגרט | מביאים לטמפרטורת החדר ומנערים היטב |
כשכל הטעמים כבר מעורבבים, מומלץ לתת להם להתמזג יחד לפני ההגשה במשך שעה עד שלוש שעות אבל לא חייבים.