| מטגנים עד שהקוביות שחומות יפה | כאמור כל המצרכים בסיר מדליקים את האש ומביאים לרתיחה |
|---|---|
| מרק מפנק לכל יום בשנה! מרק מלא כל טוב, סמיך או צח עם קרוטונים או מקלונים ליד גבינה פיקנטית מגוררת או בצקיות למיניהן — מה זה חשוב, העיקר שיהיה חם ומהביל ביום גשום וסגרירי | כשמדובר בארוחה חלבית מוסיפים כמובן שמנת, אבל בארוחה בשרית יש שיטות הסמכה שונות, וכן שלל מתכונים להכנה |
בעזרת מוט בלנדר ידני או מעבד מזון טוחנים את המרק למרקם הרצוי - יש לטחון בפולסים קצרים, במיוחד אם אוהבים מרק בטטה סמיך שאינו חלק.
28| לא היו לי מספיק בטטות, אז השלמתי בעוד גזרים | בייבי-קייל מוגדר כ"מזון על" —"מזונות על" הם למעשה מזונות שיש בהם עושר עצום של רכיבים, שאינם קיימים או קיימים בכמות קטנה במזונות אחרים |
|---|---|
| את הבטטות והגזרים אפיתי בתנור עם שמן זית | אני כל כך אוהבת דלעת, בעיקר בגלל שאפשר להכין ממנה כמעט כל דבר |
במתכון הזה בחרתי להפריד את הטעם המטוגן מהטעם של המרק כדי לתת משהו חדש ושונה אין שום בעייה לטגן את חתיכות הבטטה הגסות קודם בשמן זית, וא זכשהן שחומות להכין איתן את המרק, יצא טעים מאוד פשוט אז פחות הגיוני בעיני להוסיף עוד בטטות בקוביות מטוגנות כי זה מקורמל על מקורמל, אני רוצה שתהיה ניגודיות מסוימת בין שכבות הטעם פה.
22