| שתפו אותנו בתגובות בנתח שאתם הכי אוהבים, וספרו לנו למה | את הפלאט איירון ניתך להכין בצריבה על הגריל, בתנור או סו ויד |
|---|---|
| תחום הבשר הוא עולם ומלואו — בין אם אתם קרניבורים מקצועיים שמכירים את כל ומכינים בשר במגוון שיטות, ובין אם אתם רק אוהבים לצלות מידי פעם סטייק אנטריקוט או סינטה על גריל הגז בבית — מחכה לכם כתבה עם כל מה שחשוב לדעת על בשר | נתח פריים ריב עבה ומשויש, מחובר לעצם ענקית שכל מי שאוכל אותו מרגיש כמו האדם הקדמון |
מנגל מקצועי הוא מנגל גחלים אשר מחמם את הבשר עם גחלים לוהטות ואיכותיות כאלה שלא משאירות עשן וטעם לוואי על הבשר גחלים מקצועיים אפשר למצוא בכל חנות קמפינג או פשוט לחפש באינטרנט אחר ספק גחלים מובחר.
20| בשיטה זו נדע מה היא מידת העשיה הנכונה לכם אי אפשר לתת נתוני זמן מדוייקים לכל מידת עשייה מכיוון שמקור החום שונה מגריל לגריל | בריסקט Brisket נתח גדול ללא עצמות — וללא ספק אחד מנתחי הבשר הכי פופולריים בעולם |
|---|---|
| מנגל מקצועי הוא מנגל גחלים אשר מחמם את הבשר עם גחלים לוהטות ואיכותיות כאלה שלא משאירות עשן וטעם לוואי על הבשר גחלים מקצועיים אפשר למצוא בכל חנות קמפינג או פשוט לחפש באינטרנט אחר ספק גחלים מובחר | פלאנק סטייק Flank Steak הפלאנק סטייק הוא נתח ארוך, גדול וסיבי, המגיע אלינו מהבטן התחתונה של הפרה — באזור שעובד קשה, מה שאומר שהפלאנק הוא לא סטייק רך, אבל כזה שכן מציע טעמי בשר חזקים וטובים |
רוב הבשר כיום מיושן באריזות ואקום אטומות, השומרות על הלחות - בשיטה זו, המכונה "יישון רטוב" wet aging , הטעם עדין יותר.