| קלתית בצק פריך במילוי פקאנים מקורמלים | מבשלים עד שתפוחי האדמה מתרככים |
|---|---|
| המתכון הופק בשיתוף יקב תבור הכנתם? אם תמהרו בשלב הזה, למנה יהיה ניחוח אלכוהולי לא נעים, ואנחנו רוצים טעם מרוכז ועשיר — אותו נקבל כשניתן ליין להצטמצם ולהתאדות כמו שצריך | פאי רועים צמחוני: אם אתם בעניין של פאי רועים ללא בשר, תוכלו להחליף את הבשר במבחר ירקות לפי הטעם |
מתכון לפאי רועים פשטידת רועים קל להכנה מתכון לפאי רועים- מאפה חמים ונימוח של תפוחי אדמה ובשר.
8| הופכים לקוביות וגזר מגררים בפומפייה | למרות זאת היא שמחה לקחת על עצמה את המשימה בעיקר כי מנות שמשלבות מנה עיקרית ותוספת הן הדבר מבחינתה היום |
|---|---|
| גם דיאנה לא גילתה חיבור מיידי למנה וטענה בפניי שפאי אצל אמריקאים זה רק משהו מתוק | טיפים ושדרוגים לפאי רועים מושלם קישוט הפשטידה: כדי לקשט את הפאי ולהרשים את האורחים, ניתן לעבור על שכבת המחית העליונה בעזרת מזלג וליצור צורת "שתי וערב" לפני ההכנסה לתנור, כך נקבל את המראה המקצועי של פאי הרועים |
הבעיה היחידה שיש בכל הרטבים, בעיקר המזרח-רחוקים, הוא שהם מלכתחילה לא כשרים, כמו רוטב צדפות, למשל, ונדמה לי שאפשר למצוא גם להם תחליפים כשרים.
| מוסיפים את הבצל, גזר, סלרי שום וטימין | מכירים את המתכון שלי לפירה? |
|---|---|
| צילום: עז תלם מחזקי הטעם כשהירקות רכים מצטרפים שני מרכיבים: רסק עגבניות, שנותן צבע נהדר ומעשיר את המילוי, ורוטב סויה | עד כה לא הצלחתי ליצור תבשיל שערב לחיכם של בני הבית, ונאלצתי להשליכו |
עוד אופציה להכנת פאי רועים צמחוני: השתמשו בבשר טחון מן הצומח בדיוק כמו שמשתמשים בבשר טחון רגיל במתכון.
26