| لقد وجد الباحثون في جامعة ويك فورست أن شرب العصير من جذر الشمندر يمكن أن يحسن الأوكسجين في الدماغ، مما يبطئ من تطور الخرف لدى كبار السن | يساعد تناول كوب من عصير الشمندر الأحمر يومياً في تقليل خطر الإصابة بالإمساك والبواسير والتهاب الرتوج |
|---|---|
| الحل يكمن في تناول الشمندر الأحمر الذي يعمل كمحرك للدماغ، حيث أظهرت نتائج دراسة أجريت عام 2010 أن الأشخاص الذين اتبعوا نظاماً غذائياً غنياً بالنترات لمدة يومين كانوا قادرين على التركيز وتنظيم عملهم أكثر من أولئك الذين افتقر نظامهم الغذائي إلى النترات | لقراءة المزيد من المعلومات حول فوائد الشمندر لمرضى السكري يمكنك الرجوع إلى مقال |
يمكن أيضًا تجميده، حفظه لفترة في الفريزر، وللتأكد من عدم تكتل البنجر معًا عند التجميد ، قم بتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات أولاً، ثم رصه على صينية وضعها في الفريزر، وبمجرد التجميد ، أخرج البنجر من الدرج وقم بتعبئته في أكياس التجميد، ويمكن حفظه لمدة تصل إلى 6 أشهر.
13| كما أن أوراقه مصدر ممتاز للعناصر المعدنية والعديد من العناصر مثلوالمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والصوديوم | Boiled beetroot with oil and sesame seeds on dark background |
|---|---|
| كما يساعد فيتامين ج في عصير الشمندر على تعزيز في البشرة، وتسريع التئام الجروح، وتحسين امتصاص الحديد | أضرار الشمندر على الرغم من العديد من الفوائد المختلفة التي يحملها الشمندر للصحة العامة والجسم، إلا أنه في حالة الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى حدوث بعض الآثار الجانبية، ولكنها قد تكون بسيطة جدًا، ومن بين تلك الأضرار الآتي: 1- خفض ضغط الدم يساعد الشمندر على خفض معدل ضغط الدم، ولذلك فهو منن المشروبات الجيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض ضغط الدم المرتفع، ولذلك فإنه في حالة الإفراط في تناوله، فإنه يمكن أن يسبب مشاكل بسبب خفض نسبة الضغط بشكل ملحوظ، وهذا ما ينتج عنه هبوط شديد وزيادة في التعرق وإغماء في بعض الحالات |
فوائد الشمندر للدم الشمندر غني بالحديد ، وهو عنصر أساسي في خلايا الدم الحمراء، وبدون الحديد ، لا تستطيع خلايا الدم الحمراء نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، وعند نقص الحديد يصاب الإنسان بفقر الدم، ويحتاج لتناول أطعمة غنية بالحديد مثل الشمندر لعلاج تلك الحالة.
| ولقد أظهر البنجر أنه يحسن بشكل خاص تدفق الدم إلى الفص الجبهي للدماغ، وهي منطقة مرتبطة بالتفكير العالي المستوى، مثل صنع القرار والذاكرة | ومن الأعراض الشائعة لداء الصباغ الدموي هي الخمول، انخفاض إنتاج الهرمونات، ضربات القلب غير الطبيعية، التهاب المفاصل، إلخ |
|---|---|
| للحصول على كامل العناصر الغذائية للشمندر ينصح بتحضير العصير من الشمندر النيء بدون تعريضه للحرارة بالغلي أو الشواء، حيث تعمل الحرارة على تكسير بعض مكوناته ما قد يقلل من فائدته الصحية | محاذير ومخاطر محتملة بعدما تعرفنا على فوائد عصير الشمندر، سنتطرق الان إلى أهم المحاذير والمخاطر حوله |
فوائد الشمندر للدماغ بالفعل الشمندر مفيد جدا للدماغ لان المخ أكبر مستهلك للدم والأكسجين من الدم من باقى اعضاء الجسم ولان الشمندر يقوى الدم من انتاج كريات دم حمراء وبيضاء وهيموجلوبين فالمخ يستفيد من كل تلك الاشياء فى تقوية قدراته الذهنية والانشطة من سرعة تفكير وتركيز وحفظ وفهم وإستيعاب ، ولهذا نجد ان اى حيوان حينما يتم ذبحه -حلال حسب تعاليم الإسلام- من الرقبة يحدث ان المخ يعطى إشارات عصبية للجهاز العصبى يامره فيها ان يجعل القلب يضخ الدم له دونا عن سائر الاعضاء ولهذا نجد ان الذبح الحلال فى الإسلام حسب الشريعة الإسلامية فى ذبح الحيوانات كالاغنام والبقر والجاموس والماعز والدجاج والطيور يجب ان تقطع الوريد فقط ولا تمس الحبل الشوكى بالعمود الفقرى حتى يجعل المخ يعطى إشارات للقلب ان يضخ دم له وبالطبع القلب سيمكث فى ضخ الدم الذى يخرج عبر الوريد المقطوع فعليا فما يحدث ان القلب يعتقد انه يرسل الدم عبر الوريد للمخ ولكنه فى الحقيقة الوريد مقطوع والدم يخرج خارج الجسد فيصبح الحيوان او الطير نظيفا من الدماء التى هى اكبر مصدر من مصادر التسمم والتلوث للانسان لان الدم سريعا ما يتخثر ويفسد حين تعرضه للهواء الملئ بالميكروبات والفيروسات الهوائية.