| אני רוצה לחלוק איתכם סוד קטן לא סתם מילאתי רציתי שיצא טוב לכן עשיתי משהו נוסף, רוצים לדעת מה? מוסיפים כ-3 כוסות מים ומכסים, מביאים לרתיחה, מעבירים לאש בינונית ומבשלים עד שהעדשים כבר התפרקו והגזר רך לגמרי | הנה לכם יום שאין לי דבר חדש לומר או ללהג בו, מלבד להודות לכם על התגובות מחממות הלבב שהשארתם כאן ומתכון מרק שמוקדש ל אורית שותפתי למסע החדש, שאחראית על התרגום, התכנות וכל הדברים הטכניים-שיווקיים האלו שאין לי שמץ של מושג בהם |
|---|---|
| בעדשים הזמן הזה יחסית שולי אבל כשמדברים על חומוס, אפונה ופול זה בדיוק ההבדל בין קטנית שלא מתרככת גם אחרי 3 שעות לבין כזו שכבר רכה תוך שעה | אפילו שאנחנו מסתכלים על קטניות כחומר גלם דומם למדי, לטריות שלהן יש חשיבות גדולה כשמגיע הזמן לבשל |
יוצקים 8 כוסות מים ואת מיץ הג'ינג'ר ומביאים לרתיחה.
| היו לי ספקות בדרך הרי בשביל לקבל פלאפל טוב צריך לטגן ומי מכניס קוואקר פנימה לפלאפל? יש לך אולי הסבר למה זה קרה? משרים עדשים במים קרים כשעה רק כדי שיתבשלו יותר מהר, אפשר לדלג על ההשריה אם אין זמן | לפעמים אני מוסיפה לו עוד דברים טובים, אבל לרוב אנחנו אוהבים אותו ככה, בדיוק כמו שהוא |
|---|---|
| אי לכך ובהתאם לזאת, מחר אזיז את עצמי לחנות הירקות בתקווה שאמצא דלורית וג'ינג'ר |
מוסיפים בצל, סלרי וגזר ומטגנים כ- 7 דקות עד שהבצל מתחיל לקבל גוון זהוב.
12