| אבל עזבו את הנסיבות הנ"ל, גם אם במשך כל הערב נשנשת פטריות כמהין להנאתך ועלמות חן לבושות טוגות חושפניות השקו אותך בקנקנים של "דום פריניון", ברגע בו אתה פוסע אל תוך ה"מאמא'ס", אתה מרגיש רע עם עצמך, אתה יודע שהיה עדיף לוותר | אולי הערב הזה פשוט עדיף שתקנה עוד קילו כמהין ותחזור הביתה? כל ערב שנגמר ב"מאמא'ס בורקס" הוא ערב שהיה צריך להישקל בכובד ראש רב יותר בתחילתו |
|---|---|
| כל ערב הנגמר באותה מאפייה אלמותית, הוא ערב שמשהו השתבש בו איפשהו בין שלב המחשבה לשלב הביצוע | ההרכב האנושי במקומות מעין זה נותר קבוע |
| החרטה תמיד מורכבת מאותם הגורמים: תמיד זה מאוחר מדי בלילה, תמיד בדיוק רצת לפני בשעות הערב המוקדמות, תמיד אתה לא באמת רעב, תמיד הבטחת לעצמך שהיום תוותר על הוצאות מיותרות מעין זו ותמיד אתה מרגיש שכבר עישנת יותר מדי סיגריות | הכוונה היא לכל אותם מוסדות לילה המציעים מגוון רחב של מאכלים עתירי שומנים, מקומות אליהם אתה נגרר תמיד אחרי החבר היחיד שלך שממש רעב באותו הרגע |
|---|---|
| בנוסף ניתן להזמין מראש מנות במשקל ולעצור בדרך הביתה באחד הסניפים ולהעמיס קופסאות לארוחת ערב, להפסקת צהריים במשרד או לארוחת שישי |
מהשולחן שהם פתחו לחברים ועד פתיחת הסניף הראשון בשוק הכרמל שעדיין נקרא "סבתות מבשלות", הדרך היתה קצרה.
24