| כל טעם חדש עובר דרך אניטה צילום: בן יוסטר, יחסי ציבור המפעל מייצר כיום בסיסים נוזליים לטעמי גלידה שונים | ההבדל היחיד הוא ששם אני יכול לבשל את החלב בתוך המטבח, בארץ החוקים עוד פרימיטיביים יותר וזה אסור בהוראות משרד הבריאות |
|---|---|
| בקרוב, עתידה המשפחה לפתוח סניף נוסף באוסטרליה ובחודש אוקטובר הקרוב גם בניו יורק |
כל המתכונים, מתחילתה של הרשת ועד היום, הם מתכונים שרקחה האם, עם ריבות המשמשים שהכינה בבית והעוגיות שאפתה.
| לפני עשר שנים גם אייסברג וגם וניליה עברו לשיטת עבודה חדשה: בניגוד אלינו שמייצרים כל בוקר גלידה טרייה, הן פנו לשיטה של ייצור ושינוע לזכיינים | בסך הכל 24 טעמים קבועים ומתחלפים ביניהם גלידת פיסטוק שהפכה לשם דבר וטעמי קיץ חדשים כמו פנקוטה עם ריבת חלב ספרדית אמיתית, אננס ברולה וקוקוס ג'מייקני שחור |
|---|---|
| אינספור עוברים ושבים נכנסו במהלך השנים לבית המשפחה במטרה אחת ומשותפת - לטעום מהמטעמים שמוציאה אניטה תחת ידיה | הגלידה שלהם מיוצרת מחומרי גלם טריים בלבד, ובין הטעמים אפשר למצוא גם את גלידת עוגת הגבינה שזיכתה את קמרולי בפרסים בתחרות באיטליה, גלידת לחם וחמאה מופלאה וסורבה אפרסק ולוונדר |
רפאלה ארביב שהביא אתו מאיטליה את הידע, הציוד והפרודוקטים ממשיך לעשות גם אחרי שני עשורים וארבעה סניפים, גלידה משובחת בעשרות טעמים.
23