| أضيفي بعدها اللبن الزبادي ومزيج الخميرة واعجني من جديد حتى تتشكّل لديك عجينة متماسكة وليّنة | |
|---|---|
| مكونات العجينة : — خمسة اكواب من الطحين الابيض | فطائر الدجاج وقت التحضير 120 دقيقة |
| فطائر الفطور زعتر بالجبن وقت التحضير 30 دقيقة | طريقة التحضير : — يتم خلط كوبين من السكر ، و الماء ، مع كوبين من الطحين الابيض ، و الخميرة كما ذكرنا سابقا وذلك بواسطة ملعقة خشبية في وعاء كبير |
|---|---|
| راح استخدم الشوايه الكهربائيه مثل هاذي ادهنيها زيت وبعدين حطي حبتين من العجين عشان اسرع للوقت ولو تاخذ اكثر من حبتين حطي | طلعيهم ولازم تغطيهم بعد ماتستوي عشان لاتنشف وتخرب |
| لما يبرد قصيه كل حبه لنصفين شكلها يطلع مثل الجيب | ذوّبي الخميرة والسكر في الماء واتركي المزيج جانباً حتى تظهر فقاعات |
|---|---|
| تحضير الحشو: وضع النعناع، والجبن، وزيت الزيتون في وعاء، وتفتيت الجبن وتحريكه مع النعناع والزيت كي تختلط المكوذنات وتتجانس | فطائر الجبنة الشامية وقت التحضير 45 دقيقة |
وترص المستطيلات في صينية عليها ورق زبد،وتغطى بفوطة وتترك في مكان دافئ لمدة عشرون دقيقة.