| לבלוג שלו ממוצע של למעלה משני מיליון כניסות בחודש; 450,000 עוקבים אחריו ברשתות החברתיות - ובהם 170,000 עוקבים באינסטגרם; ומתכונים שהוא מעלה לרשת יכולים להגיע גם למיליון כניסות | שילבתי במתכון אחד שני דברים שאני מאוד אוהבת, בשר טחון ושמרים ואיזה שילוב מופלא זה השניים |
|---|---|
| המתכון הופק בשיתוף טחינה בראכה הכנתם? כן לפעמים ירקות ועוף בתבנית אחת ואם ממש אני רוצה להשקיע אני אגיש עם אורז לבן | איזה צבע ואיזה טעם פשוט מופלא |
אני בעד לפתוח את סוף השבוע עם מאפי שמרים ובשר קצת ירקות עם מלא טעמים טובים והבשר מורגש בכל ביס.
| מדובר בשכבות שכבות של בשר, לרוב בקר מנתחים אחוריים ולפעמים גם טלה, שמסתובב על שיפוד לצד גחלים לוהטות עד שהוא מזהיב מבחוץ | מניחים את הפרגיות בשכבות, אחת על השנייה: מפזרים כפית מהתבלינים בתחתית התבנית, מניחים מעל התבלינים פרגית שטוחה, צמודה לדופן ימין, זורים תערובת תבלינים באופן שווה ומניחים מעל הפרגית, עוד פרגית, הפעם צמודה יותר לדופן שמאל |
|---|---|
| הגרסה הישראלית שואבת את שמה והשראותיה מהגרסה הלבנונית, ובמקום בקר או טלה רוב הדוכנים מגישים בשר הודו | » את הפטנט הגאוני הזה, לא אני המצאתי, נתקלתי בו במקרה בשיטוטי באינסטגרם, ומיד נשביתי בקסמיו |
הטעמים שהירקות קיבלו מהעוף והמרינדה בתוספת המיץ הטעים שיצא מהעגבניות והשמן זית זה כל כך טעים.
18| צילום: עז תלם אפשר למצוא שומן טלה וירך הודו שנמכרת בשם שווארמה הודו אצל קצבים וגם בסופרים | מה גם שבהכנה בכירה ביתית, לפעמים אין מספיק חום כדי לצרוב כמות גדולה של נתחים — הבשר מתחיל להגיר נוזלים ומקבלים מורתח ולא שווארמה |
|---|---|
| אפילו לא קילפתי את הקליפה אין יותר קל מזה | בילדות הייתי לקוח קבוע בשווארמה ג'מיל בהרצליה, וכשאני ועדי אשתי גרנו ברחובות היינו עושים לנו מנהג, פעם בחודש, ללכת לשווארמה שמעוני בנס ציונה ולחלוק שווארמה בצלחת עם כל הסלטים הטעימים והלאפות המשובחות |