| نصف كيلو من لحم الفتيلة | طريقة التحضير نضع جميع المكونات السابقة في الفرامة ونقوم بفرمها بطريقة جيدة، حتى تصير ناعمة تمامًا |
|---|---|
| ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة | كوب صغير من الكزبرة المطحونة |
طريقة التحضير : قومي بخلط البصل والصوم مع المقادير السابقة جيداً في وعاء كبير باستخدام ملعقة خشبية ، وبعد ذلك ضعي عصير البرتقال الطبيعي واخلطي معهم ، وضع اللحم واخلطيهم جيداً حتى تبدا اوصال اللحم في امتصاص التتبيلة ، واتركيهم لمدة لا تقل عن ساعة ويفضل ان يتركوا في الثلاجة ، اشعلي الفحم في الشواه الخاصة بكي حتى يصبح لونه أحمر.
10| نصف كيلو من اللحم الضاني | طريقة التحضير : قومي بوضع البصل مع التوابل و والخل في وعاء كبير واخلطيهم باستخدام ملعقة خشبية ، وبعد ذلك اضيفي البقدونس المفروم واللحم واستمري في الخلط جيداً حتي تبدا قطع اللحم في امتصاص الخليط ، واتركي اللحم في الخليط لمدة ساعة بحد أدنى كلما تركتي اللحم في التتبيلة كلما امتصها اللحم أكثر ، قومي بإشعال الفحم حتى يصبح أحمر اللون ، وعندما يشتعل الفحم قومي بغرس الأوصال في أسياخ الشوي وابدئي في عملية الشوي ، وقلبي الأسياخ على الفحم علة كل الاتجاهات حتى تستوي تماماً ، وقدميها في اطباق وضعي تحتها البقدونس |
|---|---|
| تعديل حجم الخط: سرايا - تعد أوصال اللحم المشوية بالفرن من أشهر الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وهى عبارة عن لحم خالي من العظام والمتبل بالكثير من النكهات المختلفة، ويمكن تحضيرها بطرق عديدة ومختلفة حيث يمكن شويها بالفرن أو على الفحم، أوشويها على الشواية الكهربائية، وتتميز أوصال اللحم بطعمها اللذيذ، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة تحضيرها بكل سهولة | أربع ملاعق من عصير الليمون |