| היא מכילה תרכובות שמתפקדות כנוגדי חמצון המסייעות להילחם בתהליכי הזדקנות ובתהליכים סרטניים ותרכובות נוגדות דלקת שמסייעות להגן על מערכת הלב וכלי הדם, ומפחיתות את הסיכון לחלות במחלות ניווניות | רוב הגידולים מופנים לתעשייה לשימורי קופסאות, הקפאה, או ייבוש הזרעים |
|---|---|
| מוסיפים את העגבניות, מערבבים הכול ביחד ומבשלים עד שהעגבניות מתחילות להתרכך, כשתיים עד שלוש דקות | הם הופכים למקור טוב של סיבים, ויטמינים כגון פרוביטמין A, ויטמינים B2 ו- B6, וויטמין C ומינרלים כגון אשלגן, סידן, מגנזיום וזרחן |
| צריכה הולמת של הוויטמין משפרת את בריאות העצם באמצעות שיפור ספיגת הסידן והפחתת הפרשת הסידן בשתן | ניתן לנשנש את גרגרי החומוס כאשר הם מיובשים או קלויים |
|---|---|
| לסגור את האש ולשפוך את המים | חומרים 2 כפות שמן זית כתית שתי כוסות שעועית ירוקה חתוכה כוס מים 2 שיני שום טחונות כוס וחצי עגבניות שרי חצויות כף חומץ בלסמי או חומץ אורז מלח פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם אופן ההכנה מחממים כף שמן במחבת גדולה על אש גבוהה, מוסיפים את השעועית הירוקה תוך כדי ערבוב קל עד שהיא נצרבת |
מוסיפים את השעועית הירוקה למים הרותחים, לחליטה במשך דקה.
| ניתן להכין ממנו תבשילי קדירה, ניתן להחליף מנות עם עדשים במאש או להוסיף את הגרגרים המבושלים לסלט | הן דלות בשומן, עשירות במינרלים וויטמינים, מכילות כמות גבוהה של סיבים תזונתיים ומתאפיינות בתכולת חלבון גבוהה, מה שהופך אתן לתחליף האולטימטיבי לבשר |
|---|---|
| השעועית משמשת מרכיב מרכזי בתבשיל ה | בריאות הלב התמיכה נוגדת החמצון המספקת שעועית ירוקה, מאפשרת מספר יתרונות קרדיווסקולריים ישירים |
חומצות שומן אומגה 3 של תוכן השעועית הירוקה חיוניות אף הן לסיוע לכלי הדם.