| מוציאים, זורקים לקערת מי קרח או קערת מי ברז ומחליפים את המים פעם אחת | בקרת טמפרטורה + שקית נאטמת זה נחמד אם אתם רק הולכים להכין סטייקים, ואולי ביצים |
|---|---|
| אפשר גם להזמין מאיביי ישירות או למסטופ ודומיו | שותפי לדירה ואני מדדנו ומצאנו שזה ההבדל בין צרכיה יציבה של 100 ל-300 וואט מכשיר anova one |
שיפור מטורף, אבל דורש עוד קצת עבודה, הוא לכסות את הבשר בתמצית עשן טבעית, לתת לו חצי שעה בתנור על חום מקסימלי, ואז לשים בשקית ולהמשיך כרגיל.
18| ביום חמישי כשפתחתי את השקית, ראיתי שכמות הפחת מזערית — כמעט הכל נטו למאכל! החזה בקר הכי זול ומעפן נהיה מעדן | גרסתי מעל מלח ופלפל שחור והכנסתי לשקית ואקום |
|---|---|
| אפשר לקנות בארץ מ-feincook אבל יותר יקר | הטריק הוא כזה: שמים את הבשר בשקית לבד, עם מלח, או כל דבר אחר שתרצו , וכשהשקית פתוחה |
| כניסים אותה למיכל מים, עם החלק העליון כלפי מעלה, כדי שמים לא יכנסו | אני אדגים גלידת וניל צרפתי, אבל בפועל הטמפרטורה זהה לכל גלידה, אז קחו את המתכון האהוב עליכם, או תוסיפו את חומרי הטעם האהובים עליכם לגלידה הזו! דג בוואקום דג בוואקום הוא מסובך מסיבה אחרת: דג נהרס בחום שבו בשר יהיה טעים |
|---|---|
| השקיות הולכות לקבל דמי משלוח גם אם אל כתוב באתר | זה מפוסטר ויחזיק די הרבה זמן |
חרצתי את השומן שתי וערב וצרבתי את הצד של השומן על הפלאנצ'ה.