| חותכים את הגליל לחצי באלכסון | |
|---|---|
| אין מה לומר, גם אני התאהבתי | מרפדים צלחת גדולה בנייר סופג ומעבירים את הארנצ'יני המטוגן לצלחת הם הכי טעימים כשהם חמים אבל אפשר לאכול אותם גם קרים צילום : בועז לביא |
במפגש של אנשים השומרים באדיקות על משקלם, התקרובת המוגשת עלולה להיות קצת מתנצלת: שפע ירקות לנשנוש, מטבלים קלים ודיאטטים עוגה לייט ועוד.
| מגישים שלם, חצוי או פרוס כמו סושי | הציפוי: מניחים את פירורי הלחם בצלחת עמוקה ומוסיפים להם מעט מלח ופלפל שחור |
|---|---|
| בעת הכנסת הדג למחבת מפעילים עליו לחץ כדי שהעור לא יתקפל | הבאתי לאולפן כמה מטעמים שהכנתי ודווקא העלים המגולגלים היו המנה הפשוטה והקלילה ביותר, שזכתה להכי הרבה תשואות כולל מאברי גלעד, שפשוט יצא מריכוז ולא נרגע עד שארזתי לו את מה שנשאר הביתה |