| אם חם בחוץ, כדאי להשרות במקרר ולא על השיש | לימון אישית אני אוהב הרבה, כמון אני שם מעט החוק לשימוש בכמון: אם מזהים ששמתם כמון, שמתם יותר מדי וגם עם השום אני עדין, שלא ישתלט לי |
|---|---|
| לא ייאמן עד כמה אנרגיה נפשית זה שחרר | לשתי כוסות של גרגרי חומוס מבושלים אני מוסיף מעט מים אפשר מי בישול של החומוס, אבל זה לא קריטי וקודם כל טוחן אותם ממש טוב בעזרת מעבד מזון |
| אם יש לכם סבלנות להחליף את מי ההשריה פעם אחת — הרי זה משובח | המסעדה הכשרה בניהולו של רועי עמרם ובניצוחו של השף יואב פיטוסי מפנקת את הסועדים כבר מהגעתם לשולחן, במרבד ססגוני של 18 סוגי סלטים |
|---|---|
| בנוסף לטחינה, מצטרפים למסיבה גם מיץ לימון, כמון טחון ושום כתוש -את כולם שמים לפי הטעם | רציתי גם צ'יפס 17 שקלים!!! בעיני, חומוס טוב הוא חלק בלתי נפרד משולחן החג, ובכללי הוא יכול להיות בסיס לארוחה נהדרת ומזינה לכל בני הבית |
גרגיר חומוס מבושל כראוי הוא כזה שלא מביע שום התנגדות לניסיונות המעיכה שלכם — אפשר למעוך בין האצבעות או בפה, אם אתם מרגישים שנשאר קמצוץ קשה, תמשיכו לבשל.
13