| טוחנים את כל התערובת במעבד מזון עד לקבלת תערובת אחידה | אם היא נוזלית, מוסיפים עוד קצת קמח חומוס |
|---|---|
| זמן הבישול הוא כחצי שעה עם מכסה סגור | עכשיו מגיע שלב הבדיקות — בודקים את המרקם ומתקנים — אם צריך — מוסיפים מעט מים ואם התערובת דביקה מאוד מוסיפים עוד קצת קמח חומוס וממשיכים לערבב |
| כי הפעם לא רק שאני מביאה לכם את ה-אוכל שעליו גדלתי אלא שצילמתי את האמא הפרטית שלי בעת ההכנה | לסיום נוסיך למרק פטרוזיליה, כוסברה, שמיר או כל ירק אהוב |
|---|---|
| מוסיפים את החומוס המבושל וחצי מצקת ממי הבישול של הפסטה | רותם ואני פותחות ספרייה השנים חלפו ואני הפכתי לטבעונית 7 שנים!! בסיר עמוק ורחב מחממים את השמן ומטגנים את הירקות החתוכים וגרגירי החומוס השלמים לאחר שהגרגירים הושרו במים חמים וסוננו |
כל ילדי הכיתה סיפרו על מאכליהם וגם אני, שגדלתי בבית פרסי טיפוסי, סיפרתי על כך שאצלנו בשישי אוכלים אורז, גונדי, מרק צהוב המרק של הגונדי לפעמים מרק אדום מרק עגבניות ועוף פרסי ובדרך כלל גם מרק סבזי שהוא מרק ירוק חמוץ בזמנו חילקתי את המרקים לפי צבעים.
11| © סופק על ידי ynet הימים ימי קורונה, וכולם הולכים מספר צעדים אחורה בכל תחום | |
|---|---|
| אני כמעט בטוח ששמעתי אותה מתנצלת שהיא לא קשורה לפשע הזה: "זה לא גונדי! אין עוד מתכון כמו הגונדי שיש עליו קונצנזוס עולמי | אם יש מאכל פרסי אחד שכולם שמעו עליו וטעמו ממנו זה הגונדי — מגה קציצה עגולה וגדולה מחזה עוף וקמח חומוס שמתבשלת לה במרק עוף |
אז אחרי כל ההקדמה הזאת, שלא השאירה לי אוויר בריאות, אני מוסיף ואומר שוב - זה הכל לטעמה של אשתי.